Можно ли выращивать грибы искусственным путём. Опыты и исследования в этом направлении ведутся учёными и любителями природы уже давно. Первые упоминания об этом появились в литературе конца XVIII века.
Сейчас искусственным путём успешно выращивают шампиньоны. Температура нужна 12- 18 градусов, а влажность воздуха 60-80 процентов.
Почву для шампиньонов приготавливают из конского навоза с перепревшими опилками, листвой, торфом. В подготовленную почвенную смесь помещают кирпичики навоза, пронизанные мицелием гриба. Первые шампиньоны появляются через 50-60 дней.
Выращивать шампиньоны можно и на грядках, на земле, хорошо удобренной перепревшим конским навозом с опилками. Вот как советуют разводить шампиньоны в одной старинной книжке: «Изрубите несколько шампиньонов не слишком мелко, притом вместе с корнями, и посейте кусочки на чернозёмной грядке, покрыв сверху посев слоем земли в палец толщиной. Уже через 3 недели земля не грядках будет подниматься бугорками, а вскоре на этих местах покажутся и белые шапочки грибов, которые теперь можно собирать. Чтобы шампиньоны росли здесь и впредь, необходимо, собирая их, срезать корешки и бросать обратно на грядку, присыпая землей. В засуху гряды с шампиньонами надо поливать по вечерам водой.
Удавалось вырастить в огороде строчки и сморчки. Почву для них приготавливают из лесного перегноя, хорошо бы взять лесную подстилку с гарей, но можно просто добавить древесную золу. Остатки плодовых тел грибов или комки лесной почвы с грибницей из леса раскладывают на грядке, сверху засыпают лесным перегноем и закрывают еловыми ветками. На следующую весну можно ждать грибов.
Искусственным путём можно вырастить и опята. Для этого будет достаточно пня от погибшего дерева. Верхушку пня на 2-3 см спиливают и на его плоскости делают топором множество насечек. Шляпки самых крупных опят раскладывают на листе белой бумаги и помещают в тёплое место. Через несколько дней на бумаге будет видна мелкая тёмная пыльца — это созревшие споры. Осторожно ссыпают её в бутылку с водой, хорошенько взбалтывают и поливают этой смесью изрубленную поверхность пня. Потом прибивают гвоздем отпиленный кружок. Теперь только надо почаще поливать пенёк и ждать следующего года.
И. Степанов
Журнал «Семья и Школа»